牛奶土司

為了消化過期的麵粉,
我昨天硬著頭皮,
把食譜拿出來做土司,
從下午4-5點做到出爐,
已經快10點了.
這陣子運用食譜及參考行家的部落格,
已經使我慢慢可以掌握麵團了,
昨晚總水量包括奶油已經可以到72%了,
重點是水須要慢慢加,
只是發酵完的麵團有點濕.
昨天為了甩麵團,
~~怕吵到鄰居,
我通常會用覘板,
然後坐到沙發上甩,
~麵團太大了,甩的聲音真的很吵~~~

就在昨天,
我竟然用麵團把竹覘板甩裂了,
我老公:說下次在電視上看到特技表演,
他也不覺得有甚麼稀奇了,
因為他老婆就會這一招,
他要小心點,
那一天自己也被甩破~~~愛說笑,他可是我的搖錢樹啊!!
成品出爐了~~耶!!
好不容易驅於平緩的體重,
恐怕要破功了,
除了哥哥已經在睡覺外,
我和爸爸;妞妞;亞瑟吃了半條耶!!
這次顏色上的很均勻,
用奶粉泡的奶油做的,
真的好吃,~呵呵!!